麹/こうじ
麹は古来から日本食の原料として、使われてきました。主な用途は味噌作り、甘酒、日本酒、中華料理の隠し調味料、漬物、海産物など広く使われています。
当店は受注生産の為、大量生産に限りがございます。従って予約後に生産→商品お届けになります。 麹の注文が集中する1月から3月の繁忙期は2週間から3週間かかりますのでご理解ください。
予約状況 只今、ご注文集中の為、お届け予定日が最短で03月中旬以降の予定です。
【お願い】麦麹は米麹に比べ大量生産量が出来ません。従ってお届け日が米麹より1週間から2週間遅くなる場合が御座います。出来れば味噌の基本、米麹をお勧めします。
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